Nopales rellenos, receta ganadora de la Región 11

Escrito por PÁGINA Que sí se lee!

Martes, 07 de Septiembre de 2010 17:21

Guadalajara, Jal., 7 de septiembre de 2010

Nopales rellenos, receta ganadora de la Región 11 del concurso “200 Años de Cocina Mexicana”

Con objeto de promover los alimentos sanos, la agricultura sostenible y el rechazo a los alimentos de bajo valor nutricional, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Jalisco realiza el concurso de platillos “200 Años de Cocina Mexicana”, en el marco de la celebración del Día Mundial de la Alimentación que se conmemora el día 16 de octubre.

Actualmente, la Dirección de Seguridad Alimentaria de este organismo realiza las eliminatorias en cada una de las regiones del Estado, cuyos ganadores participarán en el concurso estatal a celebrarse el día 26 de octubre en el evento magno del Día Mundial de la Alimentación.

El día de ayer se llevó a cabo la quinta eliminatoria correspondiente a la Región 11 Valles, donde la receta de los “Nopales Rellenos”, del Municipio de San Martín Hidalgo, fue la gran ganadora en la categoría de platillo fuerte; mientras que la Sopa de Lenteja y la Ensalada de Trigo, ambas del Municipio de El Arenal, el Ponche de Jamaica, de Teuchitlán, y el Budín de Capirotada, de Magdalena, fueron las recetas ganadoras de las categorías de sopas, ensaladas, bebidas y postres, respectivamente.

El jurado calificador conformado por especialistas en la materia tomó en cuenta para su selección las siguientes características: Que sea un alimento tradicional mexicano, original, la presentación, el sabor, el color y los datos históricos del platillo.

Los concursantes son beneficiarios de los programas Ayuda Alimentaria Directa a Sujetos Vulnerables, madres de niños del Programa Alimentario para Menores de cinco años No Escolarizados (PROALIMNE) y Desayunos Escolares, con el objetivo de conocer las tradiciones culinarias de nuestro País y sobre todo de Jalisco.

Además de los premios regionales que consisten en utensilios de cocina o electrodomésticos, los ganadores estatales en las diferentes categorías recibirán cinco mil, tres mil y dos mil pesos en efectivo para el primero, segundo y tercer lugar, respectivamente.